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DMZ Chenin Blanc, DeMorgenzon

Zusatzinformationen

DMZ Chenin Blanc, DeMorgenzon

2019
keine

Frischer Weißwein vom Kap

Volumen 0,75 l
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Frischer Weißwein vom Kap

Weinbeschreibung

Frischer Chenin Blanc von alten Reben in Buscherziehung, die in kühler Lage mit Seebrisen auf verwittertem Granit und Sandstein gedeihen. Die leicht gekühlten Trauben werden entrappt und auf den Beerenschalen mazeriert. Der Most wird durch Weinbergs-eigene Hefen, sowohl im Edelstahltank als auch gebrauchten französischen Eichenfässern, vergoren. Der Wein reift 4-6 Monate auf der Hefe, bevor er abgefüllt wird.

Grüner Apfel, Aprikose, Pfirsich, Noten von Honig und floralen Aromen charakterisieren eine frische und vornehme Nase. Am Gaumen ist der Chenin Blanc reich und gut integriert mit langem Nachgeschmack.

Bewertungen

2019 liegt noch nicht vor / 2017er: 4 Sterne John Platter's Wineguide

Hersteller

DeMorgenzon, 7599 Stellenbosch, Südafrika

Weingut

DeMorgenzon

Wendy Appelbaum ist eine der engagiertesten Frauen Südafrikas: Das Magazin Forbes wählte sie zur „Business Women of the year 2015“ und „African Women of the year 2015“. Sie ist Mitglied des „International Women Forum” und „Harvard University’s Women Global Advisory Council”, sie setzt sich für Black Empowerment und für den WWF Südafrika ein – die Liste ihrer Funktionen lässt sich lange fortsetzen. Gemeinsam mit ihrem Mann Hylton hat sie das wunderschön gelegene Weingut DE MORGENZON („die Morgensonne“) im Jahr 2003 gekauft und zu einem der besten Erzeuger der Region Stellenbosch aufgebaut.

DE MORGENZON war einst Bestandteil einer der ältesten Farmen Südafrikas, das 1682 gegründet wurde: Uiterwyk. Auf einem Grundbesitz von 91 Hektar stehen heute 55 Hektar sogenannter „garden vineyards“, in denen sich Wildblumen und Weinberge den Boden teilen. Dort, wo keine Weinberge wachsen, wird das ursprüngliche Renosterfeld – eine besondere und bedrohte Form des südafrikanischen Buschlands – aufwändig rekultiviert. Ein außergewöhnliches Merkmal des Gutes ist die ganztägige Beschallung der Weinberge mit Barockmusik: Nach sieben Jahren Forschung und Erprobung konnte man feststellen, dass es die feinen Schallwellen sind, nicht etwa die Musik selbst, die positiven Einfluss auf die sensitiven Reben haben und die Ausbildung reifer Phenole bei niedrigeren Zuckergraden fördern. Auf der Website von DE MORGENZON ist eine ausführliche und interessante Abhandlung zu diesem komplexen Thema zu lesen.

Verantwortlich für die Weinbereitung ist Geschäftsführer und Kellermeister Carl van der Merwe, ein überzeugter Anhänger des naturnahen Anbaus, der Biodiversität und der minimalinvasiven Weinbereitung. Seine Weine sind international hochdekoriert – die Bewertungen reichen von fünf Sternen im John Platter’s Wineguide, über die Decanter World Wine Awards für Chenin Blanc und Chardonnay, bis zur Chenin Blanc-Trophy bei der International Wine Challenge in London. Dem Wine & Spirits Magazin zufolge zählt das Weingut zu den TOP 100 weltweit.

Die Weine von DE MORGENZON vereinen volle Fruchtaromen mit burgundischer Finesse und Länge.

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Frischer Chenin Blanc von alten Reben in Buscherziehung, die in kühler Lage mit Seebrisen auf verwittertem Granit und Sandstein gedeihen. Die leicht gekühlten Trauben werden entrappt und auf den Beerenschalen mazeriert. Der Most wird durch Weinbergs-eigene Hefen, sowohl im Edelstahltank als auch gebrauchten französischen Eichenfässern, vergoren. Der Wein reift 4-6 Monate auf der Hefe, bevor er abgefüllt wird.

Grüner Apfel, Aprikose, Pfirsich, Noten von Honig und floralen Aromen charakterisieren eine frische und vornehme Nase. Am Gaumen ist der Chenin Blanc reich und gut integriert mit langem Nachgeschmack.

Weitere Informationen
Artikelnummer ZA-MOR03-19
Lieferzeit 3 - 4 Tage
Jahrgang 2019
Rebsorten Chenin Blanc
Weintyp Stillwein
Weinfarbe Weiß
Nettofüllmenge 0,75 l
Ausbau 4-6 Monate auf der Hefe
Verschlussart Schraubverschluss
Klassifizierung Wine of Origin Stellenbosch
Alkoholgehalt 14% Vol.
• Säure (Gramm) 5,7 g/l
Restzucker (Gramm) 1,9 g/l
Allergenhinweis Enthält Sulfite
Trinktemperatur 10 – 12° C
Lagertemperatur Trinkreif
Bewertungen 2019 liegt noch nicht vor / 2017er: 4 Sterne John Platter's Wineguide
Hersteller DeMorgenzon, 7599 Stellenbosch, Südafrika
Land Südafrika
Region Stellenbosch

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