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Weißweinessig Riesling Auslese,  0,25 l, Gegenbauer

Zusatzinformationen

Weißweinessig Riesling Auslese, 0,25 l, Gegenbauer

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Köstlich süß-sauer mit natürlichem Restzucker
Volumen 0,25 l
19,50 €
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Grundpreis 78,00 €/l
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Köstlich süß-sauer mit natürlichem Restzucker

Produktbeschreibung

Durch einen natürlichen Restzuckergehalt weist der GEGENBAUER Weißwein-Essig der Sorte Riesling Auslese ein wunderbar harmonisches süß-saures Aroma auf.

Der Wein wird mit der vorher daraus gezüchteten reinsortigen Essigbakterienkultur geimpft. Die Essigfermentation findet unter kontrollierter Gärung statt, wobei Temperatur und Sauerstoffzufuhr ständig beobachtet werden, um den Bakterien optimale Lebensbedingungen zu gewähren und eine hohe Qualität zu erzielen. Nach Ende der Gärung wird der Jungessig in kleinen Eichenfässern gelagert, mehrmals vom Trub abgezogen und anschließend in Glasballons gereift.

Der Riesling Auslese Weißweinessig ist vielseitig einsetzbar, z.B. 1-2 Eßlöffel Essig in 1/8 Mineralwasser, zum mehrtägigen Marinieren von rohem Fisch, Fleisch, Obst und Gemüse, zum Verfeinern von Gulasch, Bohnen und Hülsenfrüchten, für delikate Blattsalate in Verbindung mit extra nativem Olivenöl u.v.m.

Nettofüllmenge: 0,25 Liter

Hersteller

Gegenbauer Essigbrauerei, Waldgasse 3, A-1100 Wien

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Durch einen natürlichen Restzuckergehalt weist der GEGENBAUER Weißwein-Essig der Sorte Riesling Auslese ein wunderbar harmonisches süß-saures Aroma auf.

Der Wein wird mit der vorher daraus gezüchteten reinsortigen Essigbakterienkultur geimpft. Die Essigfermentation findet unter kontrollierter Gärung statt, wobei Temperatur und Sauerstoffzufuhr ständig beobachtet werden, um den Bakterien optimale Lebensbedingungen zu gewähren und eine hohe Qualität zu erzielen. Nach Ende der Gärung wird der Jungessig in kleinen Eichenfässern gelagert, mehrmals vom Trub abgezogen und anschließend in Glasballons gereift.

Der Riesling Auslese Weißweinessig ist vielseitig einsetzbar, z.B. 1-2 Eßlöffel Essig in 1/8 Mineralwasser, zum mehrtägigen Marinieren von rohem Fisch, Fleisch, Obst und Gemüse, zum Verfeinern von Gulasch, Bohnen und Hülsenfrüchten, für delikate Blattsalate in Verbindung mit extra nativem Olivenöl u.v.m.

Nettofüllmenge: 0,25 Liter

Weitere Informationen
Artikelnummer AT-GEG01
Lieferzeit 3 - 4 Tage
Feinkost Essig
Nettofüllmenge 0,25 l
Zutaten Weißwein
Hersteller Gegenbauer Essigbrauerei, Waldgasse 3, A-1100 Wien
Säure 6 %
Herkunftsland Österreich

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