Zusatzinformationen
Weingut
Ratti
Seit über 50 Jahren ist der Name Ratti untrennbar mit Barolo verbunden.
Die Weingeschichte des ehemaligen Klosters Abbazia dell'Annunziata, gelegen in Marcenasco mit Blick auf das Tal von Barolo, reicht bis in das 15. Jahrhundert zurück, als damals Mönche die ersten Weine produzierten. Es gehört heute mit den umgebenen Lagen zum Weingut Ratti in der Gemeinde La Morra.
Das Weingut wurde 1965 von Renato Ratti nach seiner Rückkehr aus Brasilien, wo er mit der Produktion von Schaumwein für Cinzano befasst war, gegründet. Er trug maßgeblich zur Erneuerung der Weinbereitung im Barologebiet bei und schrieb mehrere Bücher über die Weine des Piemont. Seine große Leistung ist sicherlich die Erstkartographie des heutigen Weinanbaugebietes Barolo. Die ausgesprochene Philosophie des 1988 viel zu früh verstorbenen Renato Ratti „Wenn aus der Kombination von harter Arbeit und glücklichem Zufall ein perfektes Gleichgewicht entsteht, werden wir gesegnet mit Weinen von unvergleichlicher Qualität“ wird mit sorgfältiger Hingabe und Leidenschaft von seinem Sohn Pietro Ratti weitergeführt.
Es folgte eine Phase der Expansion und Restaurierung der familieneigenen Weinberge und Forschung zu den einzelnen Lagen. 2002 wurde mit dem Bau der neuen Kellerei begonnen, die nach Fertigstellung mit modernster Technik ausgestattet, dem Anspruch an Nachhaltigkeit und hochqualitativer, durch das Schwerkraftsprinzip schonender Weinbereitung gerecht wird. Die Weinberge umfassen heute rund 50 Hektar Rebfläche. Ratti produziert mehrere Baroli sowie weitere typische Rotweine der Region wie auch zwei Weißweine.
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Der Nebbiolo für diesen hervorragenden Barolo wächst im Herzstück der Höhen im Osten von La Morra auf kalkigem Mergelgrund, wo sehr duftige Weine entstehen, die nach zwei Jahren Reife in großen Eichenfässern und ca. ein Jahr auf der Flasche über eine große Eleganz, Tiefe und Komplexität verfügen.
Dieser Nebbiolo Cru präsentiert sich wunderbar gereift in mittlerem Granatrot. Intensiv im Aroma, mit einem delikaten Bouquet von Rosen, Tabak und Lakritze. Am Gaumen sehr reich, fleischig und voll, mit Noten von Waldbeeren, Tabak, Muskatblüte, schwarzem Pfeffer und einem Hauch von Zeder. Die Tannine befinden sich in einem wunderschönen Gleichgewicht mit Säure und Fruchtzucker und sind hervorragend eingebaut. Feingliedriger Körper mit sehr langem Abgang.
Ein großer Wein, der gut zu feinen Fleischgerichten, Grilladen, Wild und kräftigem Ratatouille passt.
| Jahrgang | 2012 |
|---|---|
| Artikelnummer | IT-RAT04-12 |
| Lieferzeit | 3 - 4 Tage |
| Rebsorten | Nebbiolo |
| Weintyp | Stillwein |
| Weinfarbe | Rot |
| Nettofüllmenge | 0,75 l |
| Ausbau | 2 Jahre Reifung in Barrique aus französischer Eiche und in 25 hl Fässern |
| Verschlussart | Naturkork |
| Klassifizierung | D.O.C.G. |
| Alkoholgehalt | 14,5% Vol. |
| Allergenhinweis | Enthält Sulfite |
| Trinktemperatur | 16 – 18° C |
| Lagerfähigkeit | Trinkreif, lagerfähig bis zu 25 Jahre (ab jeweiliger Jahrgang) |
| Glasempfehlung | Großes Rotweinglas z.B. Zalto Bordeaux |
| Kulinarischer Tipp | Ein großer Wein, der gut zu feinen Fleischgerichten, Grilladen und Wild passt. |
| Bewertungen | Jg. 2006: Gambero Rosso 3 Gläser |
| Hersteller | RENATO RATTI S.A.S., 12064 La Morra (Cuneo), Italien |
| Land | Italien |
| Region | Piemonte |