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Five, Constantia Glen

Zusatzinformationen

Five, Constantia Glen

2016
keine
Elegante Rotwein-Cuvée vom Kap
Volumen 0,75 l
33,90 €
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Elegante Rotwein-Cuvée vom Kap

Weinbeschreibung

Definitv das Flagschiff von Constantia Glen. Ein Bordeauxblend mit den typischen Eigenschaften des im Rive Gauche erweiterten Rebsortenspiegels: ca. 30% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc, 20% Merlot, 15% Petit Verdot und 5% Malbec. Auch hier in der Region Constantia herrscht ein kühles, maritimes Klima, ähnlich wie im Bordeaux, vor. Die Trauben werden von Hand in reifem Zustand geerntet und nach Sorten einzeln vergoren. Ausbau in französischem Holz über 13 Monate.

Im Glas ein brilliantes Dunkelrot. In der Nase würzig, dunkle Kirschen, Cassis, Zigarrenkiste. Am Gaumen erfreut der Five gut balanciert und strukturiert, mit seidigen Tanninen, durch eine Aromatik von dunklen Beeren, etwas Waldboden und Pilzen, Zedernholz und in der Reife einer leichten Nussigkeit. Ein kühler Wein, schwarzbeerig mit etwas Mineralität im Abgang. Er verzichtet auf die Opulenz von südafrikanischen Rotweinen, zugunsten eines cool climate orientierten europäischen Rotweins der Oberklasse.

 

Kulinarischer Tipp

Der Wein passt, wie alle ähnlichen Bordeauxverschnitte, sehr gut zu geröstetem oder gebratenem Rindfleisch und Wild, kräftigen Gemüsegerichten und auch gehaltvollen Pasteten ohne Ente oder Gans.

Hersteller

Constantia Glen, Constantia, Cape Town, 7806, Südafrika

Weingut

Constantia Glen

Das Weingut CONSTANTIA GLEN liegt am westlichen Talabschluss des zu Kapstadt gehörenden Constantia Valley, eingebettet zwischen den Abhängen des Tafelberges und des Flakkenberges. Constantia ist mit knapp 400 Hektar das kleinste und älteste Weinbaugebiet Südafrikas. Seit 1685 wird dort hervorragender Wein gekeltert; nicht zuletzt auch deshalb, weil Constantia eine der kühlsten Weinregionen Südafrikas ist. Bedingt durch die unmittelbare Nähe zum Atlantik zeichnet sich Constantia durch ein gemäßigtes Klima aus, das eine langsame Reifung der Trauben und damit eine hohe Konzentration von Geschmacksstoffen ermöglicht.

Die Böden bei Constantia Glen bestehen aus verwittertem Granit und Sandstein auf lehmigem Untergrund: beste Voraussetzungen für die Herstellung eleganter Weine mit unverwechselbarem Charakter. Constantia Glen befindet sich seit Mitte des vorigen Jahrhunderts in dritter Generation im Besitz der aus Österreich stammenden Familie Waibel. Die großen Weine des Bordelais als Vorbild, ist es ihr Ziel, Weine von höchster Qualität herzustellen.

Daher ist die konsequente Beschränkung der Produktionsmenge und der Verzicht auf künstliche Bewässerung ebenso selbstverständlich wie der äußerst sparsame Einsatz von Maschinen. Auf CONSTANTIA GLEN werden die Trauben nicht nur von Hand geerntet, sondern auch die Beeren handverlesen. Im Keller werden keine Pumpen verwendet, der Wein wird nur durch Gravitation bewegt. Maßnahmen, die sich in sehr guten Qualitäten und Bewertungen niederschlagen: Der Sauvignon Blanc 2017 bekam 5 maximale Sterne im „John Platter‘s Wineguide“! Alle anderen Weine und Jahrgänge erhalten durchweg 4,5 Sterne.

30 Hektar Rebfläche gehören zu CONSTANTIA GLEN. Davon werden auf zehn Hektar weiße Trauben (Sauvignon Blanc und Semillon) angebaut und auf 20 Hektar rote Trauben (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot und Malbec). Aus diesen Trauben werden zwei Weißweine, nämlich „Sauvignon Blanc“ und „Two“ (Sauvignon Blanc, Semillon) kreiert und zwei dichte, komplexe Rotweine, die ebenfalls nach der Anzahl der Rebsorten benannt sind: „Three“ (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc) und „Five“ (Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot, Cabernet Franc, Malbec).

Die Weine von CONSTANTIA GLEN stammen aus eigenem Lesegut. Ausbau und Lagerung finden ausschließlich auf dem Weingut statt. Der Stil der Weine ist vielschichtig, elegant und gelungene Interpretation des Vorbilds Bordeaux.

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Definitv das Flagschiff von Constantia Glen. Ein Bordeauxblend mit den typischen Eigenschaften des im Rive Gauche erweiterten Rebsortenspiegels: ca. 30% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc, 20% Merlot, 15% Petit Verdot und 5% Malbec. Auch hier in der Region Constantia herrscht ein kühles, maritimes Klima, ähnlich wie im Bordeaux, vor. Die Trauben werden von Hand in reifem Zustand geerntet und nach Sorten einzeln vergoren. Ausbau in französischem Holz über 13 Monate.

Im Glas ein brilliantes Dunkelrot. In der Nase würzig, dunkle Kirschen, Cassis, Zigarrenkiste. Am Gaumen erfreut der Five gut balanciert und strukturiert, mit seidigen Tanninen, durch eine Aromatik von dunklen Beeren, etwas Waldboden und Pilzen, Zedernholz und in der Reife einer leichten Nussigkeit. Ein kühler Wein, schwarzbeerig mit etwas Mineralität im Abgang. Er verzichtet auf die Opulenz von südafrikanischen Rotweinen, zugunsten eines cool climate orientierten europäischen Rotweins der Oberklasse.

 

Weitere Informationen
Artikelnummer ZA-CGL04-16
Lieferzeit 3 - 4 Tage
Jahrgang 2016
Weintyp Stillwein
Weinfarbe Rot
Nettofüllmenge 0,75 l
Ausbau 13+ Monate neue, französische Barrique
Verschlussart Naturkork
Klassifizierung Wine of Constantia
Alkoholgehalt 14,5% Vol.
• Säure (Gramm) 5,3 g/l
Restzucker (Gramm) 2,5 g/l
Allergenhinweis Enthält Sulfite
Trinktemperatur 17 – 19° C
Lagertemperatur Gutes Alterungspotenzial, ca. 10+ Jahre
Kulinarischer Tipp Der Wein passt, wie alle ähnlichen Bordeauxverschnitte, sehr gut zu geröstetem oder gebratenem Rindfleisch und Wild, kräftigen Gemüsegerichten und auch gehaltvollen Pasteten ohne Ente oder Gans.
Hersteller Constantia Glen, Constantia, Cape Town, 7806, Südafrika
Land Südafrika
Region Constantia

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