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Cabernet Sauvignon, Kaapzicht Estate, Stellenbosch

Zusatzinformationen

Cabernet Sauvignon, Kaapzicht Estate, Stellenbosch

2013
Volumen 0,75 l
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Weinbeschreibung

Der Cabernet Sauvignon des südafrikanischen Spitzenweinguts wächst in Stellenbosch auf Granitböden mit nördlicher Ausrichtung, die den Trauben trotz des heißen Klimas beste Bedingungen verschafft. Ausgebaut wurde der kraftvolle Wein für 24 Monate in französischen Barriques. Tief rubinrot im Glas verführt er mit einem konzentrierten Bukett von reifen Johannisbeeren, Maulbeeren, Kirschen, Fenchel, Zimt, Nelken und Zeder, ergänzt durch Vanillenoten und einem Hauch Minze. Im Geschmack rebsortentypisch, sehr fruchtig und vielschichtig mit Aromen von Cassis, Kaffee und warmen Gewürzen. Dicht und komplex am Gaumen mit samtigen Tanninen und schokoladigen Noten im Abgang.

Kulinarischer Tipp

Passt gut zu würzigen Schinken, Rindfleisch vom Grill, Lammschulter mit schwarzen Oliven und Kräutern oder kräftigem Käse.

Hersteller

Kaapzicht Wine Estate, 7580 Stellenbosch, South Africa

Weingut

Kaapzicht Estate

Kaapzicht wurde zum ersten Mal 1712 als „Friesland“ erwähnt und ging 1946 in den Besitz der Familie Steytler über. Den Namen wählte man wegen der herrlichen Aussicht von den Hängen der Weinberge auf Kapstadt und den Tafelberg. KAAPZICHT ESTATE ist ein typischer Familienbetrieb, in dem alle Familienmitglieder zusammenarbeiten: Vor einigen Jahren hat Danie Steytler als charismatischer und tüchtiger Winemaker die Leitung übernommen und führt, gemeinsam mit seiner Frau Carin, die Geschichte des Weinguts fort. Die auf dem Gut angebauten und abgefüllten Weine werden seit 1984 unter eigenem Etikett angeboten.

Die Kombination der geographischen Nähe zum Atlantischen Ozean (30 km) mit gleichzeitig nordwestlicher Hügellage (südliche Hemisphäre), also direkte Sonneneinstrahlung unter Einfluss kühler Meereswinde und der verwitterte Granitboden mit niedrigem Ertrag (selektive Bewässerung), sind ideal für den Anbau von hochwertigen Trauben.

Ca. 190 Hektar Weinberge mit hauptsächlich nordwestlicher Ausrichtung ermöglichen einerseits die Produktion von kräftigen und fruchtigen Rotweinen mit guter Struktur und langem Nachhall aber auch von druckvollen, ausdrucksstarken Weißweinen aus der Sorte Chenin Blanc.Die fruchtigen Cuvées „Kaleidoscope“, „Estate Red“ und „Bin 3“ sind teilweise im Holzfass ausgebaut. Sie überzeugen mit animierender, leicht verständlicher Art.Die Rebsortenweine stammen aus Einzellagen und reifen zwei Jahre lang in französischen Barriques.

Nur beste Qualitäten aus Erstbelegungen werden von Danie Steytler persönlich für die beiden Premiumweine unter dem Familiennamen ausgewählt. Beide – „Steytler Pinotage“ und die typische Kap-Cuvée „Steytler Vision“ – haben über Jahre hinweg wiederholt südafrikanische und internationale Höchstbewertungen erhalten.

Laut der „Top Wine SA Hall of Fame” zählt KAAPZICHT ESTATE zu den 20 Top-Rotweinerzeugern Südafrikas.

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none Der Cabernet Sauvignon des südafrikanischen Spitzenweinguts wächst in Stellenbosch auf Granitböden mit nördlicher Ausrichtung, die den Trauben trotz des heißen Klimas beste Bedingungen verschafft. Ausgebaut wurde der kraftvolle Wein für 24 Monate in französischen Barriques. Tief rubinrot im Glas verführt er mit einem konzentrierten Bukett von reifen Johannisbeeren, Maulbeeren, Kirschen, Fenchel, Zimt, Nelken und Zeder, ergänzt durch Vanillenoten und einem Hauch Minze. Im Geschmack rebsortentypisch, sehr fruchtig und vielschichtig mit Aromen von Cassis, Kaffee und warmen Gewürzen. Dicht und komplex am Gaumen mit samtigen Tanninen und schokoladigen Noten im Abgang.
Weitere Informationen
Artikelnummer ZA-KAA01-13
Lieferzeit 3 - 4 Tage
Jahrgang 2013
Rebsorten Cabernet Sauvignon
Weintyp Stillwein
Weinfarbe Rot
Nettofüllmenge 0,75 l
Ausbau 24 Monate in Barrqiue-Fässern aus französischer Eiche ausgebaut
Verschlussart Naturkorken
Klassifizierung Wine of Origin Stellenbosch
Alkoholgehalt 14,5 % Vol.
Allergenhinweis Enthält Sulfite
Trinktemperatur 16 – 18° C
Lagertemperatur Trinkreif mit etwas Alterungspotenzial
Kulinarischer Tipp Passt gut zu würzigen Schinken, Rindfleisch vom Grill, Lammschulter mit schwarzen Oliven und Kräutern oder kräftigem Käse.
Hersteller Kaapzicht Wine Estate, 7580 Stellenbosch, South Africa
Land Südafrika
Region Stellenbosch

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