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Côte-Rôtie Quatuor Rouge, AOC, BIO, M. Chapoutier

Zusatzinformationen

Côte-Rôtie Quatuor Rouge, AOC, BIO, M. Chapoutier

2016
keine
Top Cru von der nördlichen Rhône
Volumen 0,75 l
62,70 €
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Grundpreis 83,60 €/l
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Top Cru von der nördlichen Rhône

Weinbeschreibung

Der Syrah Trauben für diesen erstklassigen und außergewöhnlichen Côte-Rôtie stammen von vier unterschiedlichen Lagen, was einen unglaublich komplexen Wein entstehen lässt. Die Côte Brune mit ihrem verwitterten Glimmerschiefer sorgt für Struktur und Kraft. Die Côte Blonde, die sich auf eine Gneissader befindet, bringt Eleganz und Blüten in den Wein. Die Trauben aus dem nördlich gelegenen Neve wachsen auf steinigem Glimmerschiefer, der dem Syrah Spannung und Mineralität verleiht. Tupin, im äußersten Süden der Appellation liegend, mit metamorphem Gestein und sandigem Lehmboden, fügt dunkle Frucht und würzige Noten hinzu.

Die Trauben aus biodynamischem Anbau werden von Hand geernted und in rohen Zementtanks auf den natürlichen Hefen vinifiziert. Der Ausbau erfolgt im Fass, in dem auch eine malolaktische Fermentation erfolgt. Zu je 50% in teilweise neuen 228 l Barriques und 600 l Fässern. Nach dem Abziehen am Winterende reift der Wein 12-18 Monate je nach Jahrgang und Verkostungsergebnis des Kellermeisters.

Tiefes Purpurrot mit karminroten Reflexen. Die Nase ist komplex und deutlich floral mit einer Aromatik von roten Früchten, Gewürzen und Tapenade. Der erste Eindruck am Gaumen ist frisch und dynamisch mit seidigen Tanninen, gefolgt von süßen Gewürzen und Noten von Zedernholz im Abgang. Ein großartiger Syrah mit einem Reifepotenzial von 20-30 Jahren.

Kulinarischer Tipp

Passt hervorragend zu gefüllten Wachteln mit Steinpilzen, gebratenem Wildgeflügel mit Trüffeln, Fleischgerichten vom Grill oder mit Sauce, Hirschpastete und Parmaschinken.

Bewertungen

Robert Parker 97/100 Pkt.

Hersteller

M. Chapoutier S.A., 18 avenue Dr Paul Durand, 26600 Tain, France

Weingut

M. Chapoutier (Rhône)

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Der Syrah Trauben für diesen erstklassigen und außergewöhnlichen Côte-Rôtie stammen von vier unterschiedlichen Lagen, was einen unglaublich komplexen Wein entstehen lässt. Die Côte Brune mit ihrem verwitterten Glimmerschiefer sorgt für Struktur und Kraft. Die Côte Blonde, die sich auf eine Gneissader befindet, bringt Eleganz und Blüten in den Wein. Die Trauben aus dem nördlich gelegenen Neve wachsen auf steinigem Glimmerschiefer, der dem Syrah Spannung und Mineralität verleiht. Tupin, im äußersten Süden der Appellation liegend, mit metamorphem Gestein und sandigem Lehmboden, fügt dunkle Frucht und würzige Noten hinzu.

Die Trauben aus biodynamischem Anbau werden von Hand geernted und in rohen Zementtanks auf den natürlichen Hefen vinifiziert. Der Ausbau erfolgt im Fass, in dem auch eine malolaktische Fermentation erfolgt. Zu je 50% in teilweise neuen 228 l Barriques und 600 l Fässern. Nach dem Abziehen am Winterende reift der Wein 12-18 Monate je nach Jahrgang und Verkostungsergebnis des Kellermeisters.

Tiefes Purpurrot mit karminroten Reflexen. Die Nase ist komplex und deutlich floral mit einer Aromatik von roten Früchten, Gewürzen und Tapenade. Der erste Eindruck am Gaumen ist frisch und dynamisch mit seidigen Tanninen, gefolgt von süßen Gewürzen und Noten von Zedernholz im Abgang. Ein großartiger Syrah mit einem Reifepotenzial von 20-30 Jahren.

Weitere Informationen
Artikelnummer FR-MCH05-16
Lieferzeit 3 - 4 Tage
Jahrgang 2016
Rebsorten Syrah
Weintyp Stillwein
Weinfarbe Rot
Nettofüllmenge 0,75 l
Ausbau Je 50% in teilweise neuen 228 l Barriques und 600 l Fässern; Reifezeit 12-18 Monat
Verschlussart Naturkork
Klassifizierung AOP
Alkoholgehalt 13% Vol.
Allergenhinweis Enthält Sulfite
Trinktemperatur 17 – 19° C
Lagertemperatur 20 – 30 Jahre
Kulinarischer Tipp Passt hervorragend zu gefüllten Wachteln mit Steinpilzen, gebratenem Wildgeflügel mit Trüffeln, Fleischgerichten vom Grill oder mit Sauce, Hirschpastete und Parmaschinken.
Bewertungen Robert Parker 97/100 Pkt.
Hersteller M. Chapoutier S.A., 18 avenue Dr Paul Durand, 26600 Tain, France
Bio-Kontrollstelle FR-BIO-01
Land Frankreich
Region Rhône

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