Weinpaket „Weinreise Frankreich – Spanien – Südafrika“

Weinbeschreibung

Eleganter, frischer Bio-Schaumwein aus 45% Xarel-lo, 45% Macabeo, 10% Parellada mit mind. 24 Monaten Flaschengärung in der Kellerei. Degorgiert 12/2023.

Blasses Gelb mit goldenen Nuancen. In der Nase überzeugt der Cava mit einem intensiven und würzigen Aroma nach reifen Früchten getrockneten Aprikosen und Brioche, das auf eine schöne Reife schließen lässt. Sehr feine, unaufdringliche und cremige Perlage, gut integriert und von milder Säure unterstützt. Dichte Fruchtnoten am Gaumen und ein langer Abgang mit feiner Säure geben dem Cava eine sehr charakteristische Note.

Kulinarischer Tipp

Hervorragend als Aperitif oder zu Fischgerichten, Pasteten und Dessert, ganz wunderbar auch zu Gänseleber

Hersteller

Pons i Font Elaboradors S.L., c/ Baix Llobregat 5, 08792 La Granada del Penedès, Barcelona, Espagna

Weinbeschreibung

Beschreibung

Kulinarischer Tipp

Fisch, Käse

Bewertungen

4 Platter-Sterne

Hersteller

Kaapzicht Wine Estate, 7580 Stellenbosch, South Africa

Weinbeschreibung

100% Chenin Blanc aus dem Anjou-Saumur. In der Nase Orangenblüten und zitrische Aromen. Am Gaumen gelber Apfel, Quitte und Zitronenschale mit einem Hauch von Pink Grapefruit und Noten von Akazie. Ein frischer und sehr harmonischer Weißwein, der viel Trinkgenuss bietet. In der Reife entwickeln sich Ananas und Honigaromen.

Kulinarischer Tipp

Passt gut zu Meeresfrüchten wie Venusmuscheln auf mediterrane Art und Carpaccio von Jakobsmuscheln, Fischgerichten, Geflügel, Käse und jung zum Spargel.

Hersteller

Domaine Langlois-Chateau, Saint Hilaire Saint Florent, 49400 Saumur, France

Weinbeschreibung

Junger, eleganter Wein mit rubinroter Farbe aus Garnacha, Syrah und Moristel. Im Duft finden sich reife rote Früchte, ergänzt durch die für Moristel typische leichte Würzigkeit. Am Gaumen frisch und lebendig, sehr saftig mit weichen Tanninen und einer angenehmen unterstützenden Säure. Ein schöner Wein, der zu vielen Gerichten passt und auch leicht gekühlt getrunken werden kann.

Nach der Tradition der Bodegas Fábregas bestimmt der abnehmende Mond – Mingua – die günstigste Zeit, den neuen Wein in den Fässern noch etwas reifen zu lassen.

Kulinarischer Tipp

Passt zu vielen Gerichten.

Hersteller

BODEGAS FABREGAS, S.L., c/ Cerler sn, 22300 Barbastro, España

Weinbeschreibung

Ein körperreicher Syrah mit sehr dunkler opaker Farbe. Im Duft schwarzer Pfeffer, Lakritz und verschiedene Gewürze. Am Gaumen vielfältige schwarze und blaue Früchte, moderate Tannine. Insgesamt erfreulich frisch und konzentriert tendiert er im Stil zu den eher kühleren Syrahs der Nördlichen Rhône.

Hersteller

Domaine Gayda, 11300 Brugairolles, France

Weinbeschreibung

Syrahdominierte Assemblage von Yannick Alléno, 3-Sterne-Koch, und Michel Chapoutier, visionärer Rhône Winzer, die die Liebe zum Terroir verbindet. Gemeinsam kreieren Sie in den renommiertesten Weinlagen des Rhônetals kulinarische Meisterwerke für Feinschmecker.

Im Glas präsentiert sich dieser erstklassige Côtes du Rhône in tiefem, glänzendem Rubinrot und betört mit einem intensiven Bouquet nach roten Beeren, mediterranen Kräutern und Gewürzen. Am Gaumen aromatisch und harmonisch mit eleganter Tanninstruktur und viel Finesse. Lang im Abgang mit einem Hauch von Lakritz. Unwiderstehlich und sehr ausgewogen, ein anregendes sinnliches Geschmackserlebnis!

Kulinarischer Tipp

Vielseitiger Essensbegleiter, passt gut zu Hähnchen mit einer Artischocken-Kartoffel-Kruste und Petersilie.

Hersteller

M. Chapoutier S.A., 18 avenue Dr Paul Durand, 26600 Tain, France