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Bollinger La Côte Aux Enfants, Aÿ Rouge, AOC Coteaux Champenois

Zusatzinformationen

Bollinger La Côte Aux Enfants, Aÿ Rouge, AOC Coteaux Champenois

2015
keine
Pinot Noir der Spitzenklasse
Volumen 0,75 l
84,00 €
Inkl. 16% MwSt., zzgl. Versandkosten
Grundpreis 112,00 €/l
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Pinot Noir der Spitzenklasse

Weinbeschreibung

Ein burgundischer Pinot Noir aus der kühlen Champagne von einer Rebfläche, die für die AOC Champagne als Grand Cru klassifiziert ist? Ja, schon Henri IV liebte die „roten Pinots" aus Aÿ. Ein Drittel der sorgfältigen Ernte wird nicht entrappt, sondern als ganze Traube abgepresst. Über acht Monate reift der Wein nach der Fermentation in alten burgundischen Eichenfässern.

Dunkles, transparentes Granatrot im Glas. Der Pinot Noir, floral duftend nach Kirsch- und Hollunderblüten, mit Aromen von schwarzen Kirschen, Blaubeeren, roten Früchten wie Erdbeeren und warmen Gewürzen zeigt eine beeindruckende Nase. Am Gaumen sehr elegant und komplex, mit Kirsche und warmen Gewürzen, unterstützt von Lakritz, blauen Beeren und einer samtig feinen Tanninstruktur. Ein großartiger Wein mit enormen Abgang!

Kulinarischer Tipp

Passt zu Kalb oder Ochsenfilet in Rotweinsauce mit Zwiebeln und Gewürzen, Geflügel, vorzugsweise Wildgeflügel und Ente.

Bewertungen

Jancis Robinson 16/20 Pkt. (bewertet 2019)

Hersteller

Champagne Bollinger, 16, rue Jules-Lobet – B.P.4 – 51160 Aÿ, France

Weingut

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Ein burgundischer Pinot Noir aus der kühlen Champagne von einer Rebfläche, die für die AOC Champagne als Grand Cru klassifiziert ist? Ja, schon Henri IV liebte die „roten Pinots" aus Aÿ. Ein Drittel der sorgfältigen Ernte wird nicht entrappt, sondern als ganze Traube abgepresst. Über acht Monate reift der Wein nach der Fermentation in alten burgundischen Eichenfässern.

Dunkles, transparentes Granatrot im Glas. Der Pinot Noir, floral duftend nach Kirsch- und Hollunderblüten, mit Aromen von schwarzen Kirschen, Blaubeeren, roten Früchten wie Erdbeeren und warmen Gewürzen zeigt eine beeindruckende Nase. Am Gaumen sehr elegant und komplex, mit Kirsche und warmen Gewürzen, unterstützt von Lakritz, blauen Beeren und einer samtig feinen Tanninstruktur. Ein großartiger Wein mit enormen Abgang!

Weitere Informationen
Artikelnummer FR-BOL03-15
Lieferzeit 3 - 4 Tage
Jahrgang 2015
Rebsorten Pinot Noir
Weintyp Stillwein
Weinfarbe Rot
Nettofüllmenge 0,75 l
Ausbau 1/3 Ganztraubenpressung, min. 8 Monate in alten burgundischen Eichenfässern
Verschlussart Naturkork
Klassifizierung AOC Coteaux Champenois – gemäß Schaumweinklassifikation der Champagne wäre das ein Grand Cru
Alkoholgehalt 12,5% Vol.
Allergenhinweis Enthält Sulfite
Trinktemperatur 16° C
Lagertemperatur Hohes Alterungspotenzial
Kulinarischer Tipp Passt zu Kalb oder Ochsenfilet in Rotweinsauce mit Zwiebeln und Gewürzen, Geflügel, vorzugsweise Wildgeflügel und Ente.
Bewertungen Jancis Robinson 16/20 Pkt. (bewertet 2019)
Hersteller Champagne Bollinger, 16, rue Jules-Lobet – B.P.4 – 51160 Aÿ, France
Land Frankreich
Region Champagne

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