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Zusatzinformationen
Silvaner Retzstadter Langenberg Himmelspfad GG VDP.Grosse Lage, Rudolf May
2016
keine
Spitzen-Silvaner vom Genussverfechter
Nettofüllmenge 0,75 l
39,00 €
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Weinbeschreibung
Der Top-Silvaner von „Genussverfechter“ Rudolf May wächst im Herzstück des Retzstadter Langenbergs, dem „Himmelspfad“, auf einem rein nach Süden ausgerichteten Steilhang mit 60% Neigung. Die Lage mit Muschelkalk ist seit 2014 als „Große Lage“ klassifiziert. Es werden in mehreren Selektionsdurchgängen nur voll ausgereifte Trauben von Hand geerntet. Nach einer 30-stündigen Maischestandzeit wird der Most im großen Stückfass aus Spessarteiche spontan vergoren und reift 8 Monate auf der Vollhefe, bevor er abgefüllt wird.
Der Wein duftet nach reifem Kernobst, ergänzt durch zart nussige Aromen mit etwas Kräutern. Am Gaumen ausgesprochen cremig, dicht und komplex mit kraftvollem Körper und einer wunderbar feinen Aromatik nach weißen Melonen mit würzigen Noten, Pfeffer und der unverwechselbaren typischen Mineralik. Schöner, eleganter Nachhall.
Lagerpotenzial bis 2025+, aber bereits jetzt schon zu genießen.
Kulinarischer Tipp
Passt hervorragend zu Edelfisch, Geflügel- und Kalbfleischgerichten, z.B. zu Wiener Schnitzel, zu Hartkäse, Rohmilch- und Edelschimmelkäse.Bewertungen
2014: Eichelmann 93 Punkte, Gault Millau 91 PunkteHersteller
Weingut Rudolf May, 97282 Retzstadt
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Der Top-Silvaner von „Genussverfechter“ Rudolf May wächst im Herzstück des Retzstadter Langenbergs, dem „Himmelspfad“, auf einem rein nach Süden ausgerichteten Steilhang mit 60% Neigung. Die Lage mit Muschelkalk ist seit 2014 als „Große Lage“ klassifiziert. Es werden in mehreren Selektionsdurchgängen nur voll ausgereifte Trauben von Hand geerntet. Nach einer 30-stündigen Maischestandzeit wird der Most im großen Stückfass aus Spessarteiche spontan vergoren und reift 8 Monate auf der Vollhefe, bevor er abgefüllt wird.
Der Wein duftet nach reifem Kernobst, ergänzt durch zart nussige Aromen mit etwas Kräutern. Am Gaumen ausgesprochen cremig, dicht und komplex mit kraftvollem Körper und einer wunderbar feinen Aromatik nach weißen Melonen mit würzigen Noten, Pfeffer und der unverwechselbaren typischen Mineralik. Schöner, eleganter Nachhall.
Lagerpotenzial bis 2025+, aber bereits jetzt schon zu genießen.
| Jahrgang | 2016 |
|---|---|
| Artikelnummer | DE-MAY04-16 |
| Lieferzeit | 3 - 4 Tage |
| Rebsorten | Silvaner |
| Weintyp | Stillwein |
| Weinfarbe | Weiß |
| Nettofüllmenge | 0,75 l |
| Ausbau | Nach einer 30-stündigen Maischestandzeit wird der Most im großen Stückfass aus Spessarteiche spontan vergoren und reift 8 Monate auf der Vollhefe, bevor er abgefüllt wird |
| Verschlussart | Schraubverschluss |
| Klassifizierung | Deutscher Qualitätswein VDP.Große Lage |
| Alkoholgehalt | 13% Vol. |
| Säure (Gramm) | 5,9 g/l |
| Restzucker (Gramm) | 3,3 g/l |
| Allergenhinweis | Enthält Sulfite |
| Trinktemperatur | 8 – 10° C |
| Lagerfähigkeit | Bereits trinkreif mit Lagerpotenzial bis 2026+ |
| Kulinarischer Tipp | Passt hervorragend zu Edelfisch, Geflügel- und Kalbfleischgerichten, z.B. zu Wiener Schnitzel, zu Hartkäse, Rohmilch- und Edelschimmelkäse. |
| Bewertungen | 2014: Eichelmann 93 Punkte, Gault Millau 91 Punkte |
| Hersteller | Weingut Rudolf May, 97282 Retzstadt |
| Land | Deutschland |
| Region | Franken |