Zusatzinformationen

Valpolicella Superiore Ripasso Morandina, D.O.C., Prà

2017

keine

Vollmundig und aromatisch

Volumen 0,75 l

18,80 €

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Grundpreis 25,07 €/l

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Weinbeschreibung

Exzellenter Ripasso aus Corvina, Corvinone, Rondinella und Oseleta Trauben, die in 450 m Höhe auf Gletscherböden im Val d‘Illasi unter Anwendung naturnaher Methoden gedeihen. Dem Valpolicella werden nach der Fermentation für 5 Tage Traubenschalen aus der Amaroneherstellung beigefügt, der dadurch eine für Ripasso typische zweite Gärung erfährt und anschließend 18 Monate in Eichenfässern reift. Intensiv Rubinrot mit purpurnen Reflexen duftet der Wein deutlich nach frischen schwarzen Kirschen und Beeren, Gewürzen und süßer Vanille, ergänzt durch Ginsternoten. Am Gaumen sehr aromatisch, voll von Kirschfrucht, Pflaumenmarmelade, schwarzem Pfeffer und Rhabarbernoten, samtig und üppig mit kräftigem Tanningerüst und guter Säurestruktur.

Kulinarischer Tipp

Ein idealer Essensbegleiter zu rotem Fleisch und Pastagerichten mit würzigen Fleischsaucen, sehr fein auch zu Pata Negra und Serrano Schinken.

Bewertungen

Gambero Rosso 2 rote Gläser für 2012

Hersteller

Azienda Agricola Prà, Via della Fontana, 37032 Monteforte d'Alpone (VR), Italia

Weingut

Prà

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Details

none Exzellenter Ripasso aus Corvina, Corvinone, Rondinella und Oseleta Trauben, die in 450 m Höhe auf Gletscherböden im Val d‘Illasi unter Anwendung naturnaher Methoden gedeihen. Dem Valpolicella werden nach der Fermentation für 5 Tage Traubenschalen aus der Amaroneherstellung beigefügt, der dadurch eine für Ripasso typische zweite Gärung erfährt und anschließend 18 Monate in Eichenfässern reift. Intensiv Rubinrot mit purpurnen Reflexen duftet der Wein deutlich nach frischen schwarzen Kirschen und Beeren, Gewürzen und süßer Vanille, ergänzt durch Ginsternoten. Am Gaumen sehr aromatisch, voll von Kirschfrucht, Pflaumenmarmelade, schwarzem Pfeffer und Rhabarbernoten, samtig und üppig mit kräftigem Tanningerüst und guter Säurestruktur.

Weitere Informationen

Weitere Informationen
Artikelnummer	IT-PRA04-17
Lieferzeit	3 - 4 Tage
Jahrgang	2017
Weintyp	Stillwein
Weinfarbe	Rot
Nettofüllmenge	0,75 l
Ausbau	Dem Valpolicella werden nach der Fermentation für 5 Tage Traubenschalen aus der Amaroneherstellung beigefügt, der dadurch eine für Ripasso typische zweite Gärung erfährt und anschließend 18 Monate in Eichenfässern reift.
Klassifizierung	D.O.C.
Alkoholgehalt	15,5% Vol.
Allergenhinweis	Enthält Sulfite
Kulinarischer Tipp	Ein idealer Essensbegleiter zu rotem Fleisch und Pastagerichten mit würzigen Fleischsaucen, sehr fein auch zu Pata Negra und Serrano Schinken.
Bewertungen	Gambero Rosso 2 rote Gläser für 2012
Hersteller	Azienda Agricola Prà, Via della Fontana, 37032 Monteforte d'Alpone (VR), Italia
Land	Italien
Region	Veneto