Vino della Stella Riserva, Fiano di Avellino DOCG, Joaquin

Weinbeschreibung

Raffaele Pagano, Inhaber des Weinguts Joaquin im Distrikt Irpinia, stellt höchste Ansprüche an die Qualität seiner Weine und produziert naturnah und mit viel Handarbeit aus autochthonen Rebsorten wie Fiano, Greco und Aglianico nur sehr kleine Mengen Wein. Die Reben, die in seinen Weinbergen teilweise auf vulkanischen Böden in einem besonderen Mikroklima gedeihen, sind alt. Bei Joaquin legt man Wert darauf, Weine herzustellen, die den Jahrzehnten standhalten. Geduld ist die Essenz, wozu auch eine lange Reifung in traditionellen Holzfässern gehört.

Vino della Stella Riserva 2020 ist ein gereifter Weißwein aus der Rebsorte Fiano, die nahe Montefalcone auf Böden aus Kalkstein und Lehm gedeiht.

Tiefes Strohgelb mit goldenen Reflexen. Im Duft leicht floral und zitrisch mit Aromen von exotischen Früchten. Sehr dicht, komplex und elegant am Gaumen, mit Aromen von Grapefruit, Limette, weißem Pfirsich und reifer Ananas, gepaart mit würzigen Noten von Muskat und feinen Bitternoten von Walnusshaut. Der körperreiche Wein ist getragen von einem stabillen Säuregerüst mit feiner Salzigkeit und Reifenoten im Nachhall. Eine Rarität mit eigenständigem Charakter, die es zu entdecken gilt und die viel Genuss und Substanz bietet.

Kulinarischer Tipp

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