Zusatzinformationen
Weingut
Shaloshvili
Das Weingut Shaloshvili liegt in Shilda, Kvareli in Kachetien, stellt seit 1998 Wein her und ist sehr bekannt für seine eleganten Weißweine und körperreichen, komplexen Roten.
Neben der Weinherstellung, die zur georgischen Selbstverständlichkeit gehört, wird ein anderer kultureller Teil, die Gastfreundschaft durch ein kleines Hotel und Familienanschluss gepflegt. Letzteres und der fantastische Blick auf den Kaukasus, in das Tal des Alazani, sind eine Reise wert.
Die Produktion beträgt nur 150.000 Flaschen biologischen Wein auf 16 Hektar Rebfläche.
Weinbewertungen
Bewertung schreiben
Bitte tragen Sie einen Namen ein.
Bitte tragen Sie eine Überschrift ein.
Bitte schreiben Sie eine Bewertung.
Kundenbewertungen
Die ausgelesenen Trauben werden nach der sanften Anpressung ohne jegliche Zusätze in die im Boden eingelassenen, frisch gereinigten, Qvevri gefüllt. Nach der Spontanvergärung verbleiben die Beeren in der Maische und werden gelegentlich mit einem Ast umgerührt und der Tresterhut wird dabei untergestoßen. Die Kühle des Winters beendet die Gärung, die schweren Teile, Kerne und Trester, sinken ab und im Frühjahr kann der neue Wein von oben abgeschöpft werden.
Der Wein ist von dichter dunkelroter Farbe. In der Nase ein Bouquet von reifen Kirschen und schwarzen Johannisbeeren. Am Gaumen dunkle Waldbeeren wie Blaubeeren und Brombeeren, reife Kornellkirschen, Sauerkirschen, Pflaumen und Gewürze. Ein sehr kräftiger Körper, unterlegt mit einer erstaunlichen Frische, fließt in einen sehr langen Abgang.
Jahrgang | 2018 |
---|---|
Artikelnummer | GEO-SHA01-18 |
Lieferzeit | 3 - 4 Tage |
Rebsorten | Saperavi |
Weintyp | Stillwein |
Weinfarbe | Rot |
Nettofüllmenge | 0,75 l |
Verschlussart | Konglomarat-/Presskork mit Korkscheiben |
Klassifizierung | Georgischer Wein |
Alkoholgehalt | 12% Vol. |
Allergenhinweis | Enthält Sulfite |
Trinktemperatur | 16 – 18° C |
Lagerfähigkeit | Jetzt zu trinken |
Glasempfehlung | Großes Rotweinglas z.B. Zalto Bordeaux |
Kulinarischer Tipp | Passt zu Grilladen, kräftigen, auch gut gewürzten Speisen, typischen georgischen Gerichten wie Chanaki (Lamm) oder Chakhokhbili (Hühnereintopf), geröstetem Schinken und auch Bohnensuppe. |
Bewertungen | 2015: Wine Award International Gold, Robert Parker 94 Pkt. |
Hersteller | Shaloshvili Cellar, Vilage Shilda, Kvareli 4800, Georgien |
Land | Georgien |
Region | Kachetien |