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12.5
Zusatzinformationen
Cava Brut Reserva, Bio, Miquel Pons
2020
keine
Fruchtiger Cava aus dem Penedès
Nettofüllmenge 0,75 l
12,50 €
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Grundpreis 16,67 €/l
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Weinbeschreibung
Eleganter, frischer Bio-Schaumwein aus 45% Xarel-lo, 45% Macabeo, 10% Parellada mit mind. 24 Monaten Flaschengärung in der Kellerei. Degorgiert 12/2023.
Blasses Gelb mit goldenen Nuancen. In der Nase überzeugt der Cava mit einem intensiven und würzigen Aroma nach reifen Früchten getrockneten Aprikosen und Brioche, das auf eine schöne Reife schließen lässt. Sehr feine, unaufdringliche und cremige Perlage, gut integriert und von milder Säure unterstützt. Dichte Fruchtnoten am Gaumen und ein langer Abgang mit feiner Säure geben dem Cava eine sehr charakteristische Note.
Kulinarischer Tipp
Hervorragend als Aperitif oder zu Fischgerichten, Pasteten und Dessert, ganz wunderbar auch zu GänseleberHersteller
Pons i Font Elaboradors S.L., c/ Baix Llobregat 5, 08792 La Granada del Penedès, Barcelona, EspagnaWeingut
Miquel Pons
Das Weingut Miquel Pons liegt in Granada del Penedès und gehört der Familie Pons in der dritten Generation. Zur Zeit sind Miquel und Pere Pons am Ruder. Nach 250 Jahren Arbeit im Weinbau hat der Großvater Miquel 1992 angefangen selbst Schaumwein herzustellen und in Flaschen abzufüllen. Heute wird auf 60 Hektar, von denen 40 Hektar der Familie gehören und der Rest angemietet ist, Wein für Cava angebaut. 2016 kam mit dem Erwerb der Finca del Molí de Vent in Granada del Penedès 20 Hektar dazu.
Ein stimmungsvolles Video von den Gebrüdern Pons könnt ihr direkt unterhalb sehen.
Die Weinberge von Miquel Pons erstrecken sich vom Süden der Region Arboç bis in den Norden Subirats, was die Möglichkeit der Kultivierung in verschiedenen Zonen mit unterschiedlichen Böden und Mikroklimata mit sich bringt, um den Ansprüchen der Hauptsorten Xarel·lo, Macabeo und Parellada, die primär für die Schaumweinerzeugung genutzt werden, gerecht zu werden. Des weiteren werden für die Stillweinproduktion Merlot, Cabernet Sauvignon, Ull de llebre, Garnatxa, Chardonnay und Muscat angebaut.
Netterweise haben Miquel und Pere das folgende Video für uns aufgenommen.
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Eleganter, frischer Bio-Schaumwein aus 45% Xarel-lo, 45% Macabeo, 10% Parellada mit mind. 24 Monaten Flaschengärung in der Kellerei. Degorgiert 12/2023.
Blasses Gelb mit goldenen Nuancen. In der Nase überzeugt der Cava mit einem intensiven und würzigen Aroma nach reifen Früchten getrockneten Aprikosen und Brioche, das auf eine schöne Reife schließen lässt. Sehr feine, unaufdringliche und cremige Perlage, gut integriert und von milder Säure unterstützt. Dichte Fruchtnoten am Gaumen und ein langer Abgang mit feiner Säure geben dem Cava eine sehr charakteristische Note.
| Jahrgang | 2020 |
|---|---|
| Artikelnummer | ES-PON01-20 |
| Lieferzeit | 3 - 4 Tage |
| Rebsorten | Macabeo/Viura, Parellada, Xarello |
| Weintyp | Schaumwein |
| Weinfarbe | Weiß |
| Nettofüllmenge | 0,75 l |
| Ausbau | 24 Monate Flaschengärung |
| Verschlussart | Konglomarat-/Presskork mit Korkscheiben |
| Klassifizierung | D.O. Cava |
| Alkoholgehalt | 11,5% Vol. |
| Allergenhinweis | Enthält Sulfite |
| Trinktemperatur | 10 – 12° C |
| Lagerfähigkeit | Trinkreif |
| Glasempfehlung | Weißweinglas z.B. Zalto Weißwein |
| Kulinarischer Tipp | Hervorragend als Aperitif oder zu Fischgerichten, Pasteten und Dessert, ganz wunderbar auch zu Gänseleber |
| Hersteller | Pons i Font Elaboradors S.L., c/ Baix Llobregat 5, 08792 La Granada del Penedès, Barcelona, Espagna |
| Bio-Kontrollstelle | ES-ECO-019-CT |
| Land | Spanien |
| Region | Cava D.O. |
