Weinpaket „25 Jahre Ehrliche Münchner“

Weinbeschreibung

Exzellenter Riesling von 35-50 Jahre alten Reben vom Aueschwemmboden der Spitzenlage Jesuitengarten. Im Duft leichte weiße Blüten und Kerbel, sehr intensiv mit vielschichtigem Bouquet nach reifen Äpfeln, Birnen und Noten von exotischen Früchten wie Ananas und Maracuja, fein abgerundet durch subtile Aromen von Nüssen, Gewürzen und einer deutlichen Mineralik. Sehr dicht am Gaumen und voll im Geschmack mit feiner Säure und perfekter Länge. Wunderbar zitrisch und leicht salzig im Nachgeschmack. Großes Reifepotenzial.

Kulinarischer Tipp

Passt hervorragend zu Garnelen, Jakobsmuscheln und Meeresfrüchten, zu kräftigem Geflügel und gut gewürzten asiatischen Speisen sowie vielen Käsesorten.

Bewertungen

Eichelmann 87 Pkt.

Hersteller

Weingut Fritz Allendorf, 65375 Winkel

Weinbeschreibung

Auf den sandigen Lehmböden mit Kalk und Schiefer des Leithagebirges gedeiht der Chardonnay im pannonischen Klima besonders gut. Die vollreifen Trauben werden selektiv von Hand gelesen. Die Reifung erfolgt in großen Holzfässern aus österreichischer Eiche (Stockinger). So entsteht ein vollmundiger, eleganter und feiner Wein in kräftigem Strohgelb mit würzigen Aromen von gelben Früchten, Aprikosen und Mirabellen, ergänzt durch feine Kräuter und einen Hauch von Exotik. Mineralisch, leicht salzig, kraftvoll und geschmeidig am Gaumen, sehr harmonisch, zusätzlich Orangenzesten und Maracuja. Schönes Finale mit langem Abgang.

Kulinarischer Tipp

Passt hervorragend zu Pasta, Risotto, Krustentieren, Fisch und hellem Fleisch.

Bewertungen

92 Pkt. Falstaff, 16,5 Punkte im Gault Millau 2020

Hersteller

Weingut Kollwentz Römerhof GmbH, A-7051 Großhöflein, Österreich

Weinbeschreibung

Kräftiger Nebbiolo in Barrique ausgebaut. Im Duft Veilchen, Himbeer- und Brombeeraromen mit einem eleganten Hauch von Gewürzen. Am Gaumen gut strukturiert, samtig, vollmundig und körperreich, ein Crescendo von Veilchen- und Kakaogeschmack, mit kräftigen Tanninen und langem Abgang.

Kulinarischer Tipp

Hervorragend zu Schmorbraten, gegrilltem oder gebratenem Fleisch und Wildgerichten

Hersteller

Az. Agr. Cascina Chicco di Faccenda Marco, 12043 Canale (CN), Italien

Weinbeschreibung

Die Trauben für diesen feinen Rotwein aus der Rebsorte Samsó (Cariñena), stammen von ca. 50-70 Jahre alten Rebstöcken, die in Buscherziehung auf Böden mit Lehm und kalkhaltiger Erde auf 270 m über dem Meeresspiegel gedeihen und per Hand geerntet werden. Der Wein des kleinen Familienweinguts ist 14 Monate in französischen Eichenfässern gereift.

In der Nase frisch mit intensivem Duft nach roten Früchten. Harmonisch und elegant am Gaumen mit schöner Fruchtaromatik, ergänzt durch warme Gewürze. Ein wunderbar komplexer Rotwein mit seidigen, geschliffenen Tanninen und langem Abgang, der durch den Charakter des Terroirs und der alten Reben besticht.

Hersteller

JMF Selection S.L., Montsec 4-A, 08812 Sant Pere de Ribes (Barcelona), España

Weinbeschreibung

Ein Spitzenwein mit dichter, hochkonzentrierter dunkel granatroter Farbe, reife Fruchtaromen nach Cassis, Holunder, Veilchen, schwarze Beeren, Pflaumen, Lakritze und Leder. Am Gaumen zeigt der Lagrein Finesse und Charakter mit Noten von Schokolade und Kaffee, Holz und süßem Tabak, getrocknetem Majoran und Rosmarin. Der tiefen Struktur mit reifen Tanninen und kräftigem Körper folgt ein lang anhaltender Abgang. Hier haben wir einen der authentischsten und gelungensten Interpretationen dieser autochthonen Südtiroler Rebsorte.

Kulinarischer Tipp

Hervorragend zu großen Braten, Wildgerichten oder einfach zum Genießen.

Bewertungen

Falstaff 93 Pkt.

Hersteller

Muri-Gries Des Szukics Stefan & CO. KG, Klosterkellerei, 39100 Bozen/Bolzano (BZ), Italien

Weinbeschreibung

Ein fruchtiger und terroir-geprägter Weißwein aus 100% Viognier, der auf sandigem Lehmboden, durchsetzt von großen, runden Kieselsteinen, die einst von den Alpengletschern herangeschwemmt wurden, wächst. Die Trauben werden frühmorgens mit der Hand gelesen, die Vergärung des Mostes findet in 500 l Eichenholzfässen statt, in denen der Wein anschließend noch 8-9 Monate reift.

Strohgelb mit anisgrünen Reflexen besticht der Viognier mit einer faszinierenden Aromatik nach Zitrusfrüchten, speziell Bergamotte, und nassem Kalkstein. Schöne Frische am Gaumen, geschmeidige Struktur und gute Balance zwischen der ausgeprägten Mineralität und der natürlichen Aromenvielfalt der Rebsorte, vor allem nach reifen Aprikosen, Pfirsich, Mango und Blüten. Im Abgang fruchtig und mineralisch.

Kulinarischer Tipp

Passt gut zu milden, cremigen Curries, Süßkartoffeln, Gerichten mit Ingwer und Kokosnuss sowie zu saucenorientierten Speisen wie Zwiebelrostbraten mit Spätzle.

Hersteller

M. Chapoutier S.A., 18 avenue Dr Paul Durand, 26600 Tain, France