Zusatzinformationen
Weingut
Domaine Lafage
Jean-Marc Lafage ist einer der fähigsten Weinmacher im Roussillon. Sein Gespür für die Auswahl der richtigen Weinberge, für den An- und Ausbau der Trauben und für das richtige Timing im Keller ist außergewöhnlich. Es ist wohl die Kombination aus einem sehr guten Einfühlungsvermögen in die Rebe, hohem technischen Sachverstand und einem feinen Geschmack, die ihn befähigt bei der Weinerzeugung vieles richtig zu machen und sein hohes Talent und Können immer wieder unter Beweis zu stellen. Die einzigartige Perfektion aus Frucht, Kraft und Eleganz findet man hauptsächlich in den Gewächsen seiner eigenen beiden Güter DOMAINE LAFAGE und CHÂTEAU SAINT-ROCH, aber auch in den Weinen der Güter anderer französischer oder internationaler Weinanbaugebiete, bei denen er beratend tätig ist. Unterstützt wird Jean-Marc Lafage durch seine Frau Eliane, die ebenfalls mit Herz und Seele Önologin ist und in vielen Weinanbaugebieten der Welt unschätzbare Erfahrungen sammelte.
Seit dem Jahr 1996 baut das Paar die DOMAINE LAFAGE schrittweise auf. Die wertvollsten Schätze der Domaine sind die erstklassigen – zum Teil spektakulär gelegenen – Weinberge am Fuße des Pic de Canigou, dem Berg der Katalanen. Dort, im Terroir „Les Aspres“ und in den in der Nähe zum Mittelmeer gelegenen Parzellen des Terroirs „Perpignan-Méditerranée“, befinden sich Weinberge, welche bevorzugt mit einheimischen Rebsorten wie Grenache Gris, Grenache Noir, Mourvèdre, Muscat d‘Alexandrie und Carignan bestockt sind. Außergewöhnlich sind die steilen Lagen der alten Weinberge im Terroir „Vallée de l‘Agly“. Dort – im ehemaligen Süßwein-Zentrum des Roussillons nördlich von Perpignan gelegen – entstehen die Trauben für den Wein „Cayrol“, ein kräftiger, geschliffener und eigenständiger Rotwein aus der Rebsorte Carignan.
Daneben war es wohl nur eine Frage der Zeit, bis die in römischer Zeit angelegten Weinbergterrassen beim pittoresken Küstendörfchen Collioure das Interesse von Jean-Marc Lafage wecken würden: In umwerfend schönen Lagen direkt über dem Mittelmeer wurden uralte Terrassen aus Schieferböden wieder aufgebaut und alte, historische Rebsorten rekultiviert. Ein sehr spannendes und einzigartiges Projekt!
Der Rotwein „La Caumette“ strotzt vor schierer Kraft und Fruchtfülle! Jean-Marc Lafage kreierte dieses schwarze Fruchtpaket aus den Sorten Mourvédre, Grenache und Carignan. Dunkle Ton- und schwarze Schieferböden der alten Weinberge speichern die Energie und sorgen für ein Maximum an Zucker und Aromen im Most. Bei aller Schwere des „La Caumette“ sorgen Tannine, Struktur und Säure für ausreichend Grip und Frische.
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Kundenbewertungen
Ein mineralischer Weißwein aus 80% Grenache Blanc und Gris sowie 20% Roussanne von ca. 90 Jahre alten Rebstöcken, die auf Weinbergen an der Steilküste gedeihen und von Hand gelesen werden. 30% des Weins reifen in französischen Eichenfässern mit wöchentlicher Battonage, 70% im Stahltank.
Der Centenaire offeriert ein schönes Bouquet von Blüten, Zitrusnoten, weißen reifen Früchten, Feuerstein und einem Hauch Vanille. Köstlich frisch am Gaumen, reich und voll mit schöner Spannung und guter Länge.
Jahrgang | 2020 |
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Artikelnummer | FR-DLA03-20 |
Lieferzeit | 3 - 4 Tage |
Rebsorten | Garnacha Blanca/Grenache Blanc, Garnacha Gris/Grenache Gris, Roussanne |
Weintyp | Stillwein |
Weinfarbe | Weiß |
Nettofüllmenge | 0,75 l |
Ausbau | 30% in französischen Eichenfässern mit wöchentlicher Battonage, 70% im Stahltank |
Klassifizierung | Appellation d'origine contrôlée (AOC) Côtes du Roussillon Blanc, AOP |
Alkoholgehalt | 13% Vol. |
Säure (Gramm) | 5,9 g/l |
Restzucker (Gramm) | 0,3 g/l |
Allergenhinweis | Enthält Sulfite |
Trinktemperatur | 9 – 11° C |
Lagerfähigkeit | Trinkreif |
Glasempfehlung | Weißweinglas z.B. Zalto Weißwein |
Kulinarischer Tipp | Passt bestens zu Fisch Carpaccio, Ceviche, Sushi, Geflügel mit Gratin Dauphinois, Ratatouille, Paella und Käse. |
Bewertungen | Decanter World Wine Awards Silver 91 Pkt., Jancis Robinson 16,5 Pkt. |
Hersteller | Maison Lafage, Rond-point Mas Miraflors, 66000 Perpignan, France |
Land | Frankreich |
Region | Languedoc-Roussillon |