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Pie VI, Châteauneuf-du-Pape AOP, BIO, M. Chapoutier

Zusatzinformationen

Pie VI, Châteauneuf-du-Pape AOP, BIO, M. Chapoutier

2019
Nettofüllmenge 0,75 l
41,50 €
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Grundpreis 55,33 €/l
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Weinbeschreibung

Großartiger Châteauneuf-du-Pape aus 65% Grenache und 35% Syrah, die nahe der Rhône auf niedrigen Terrassen aus alten Alluvialböden mit Kieselsteinen auf Mergel aus der Kreidezeit wachsen. Nach der Handlese und Entrappung erfolgt die Vinifikation in rohen Zementtanks mit natürlichen Hefen und ansteigenden Temperaturen. Langsame passive Extraktion mit Aufrühren der Hefe in den letzten drei Wochen. Der Biowein reift dann weitere 18 Monate im Zement.

Tiefes Rubinrot im Glas. Komplexe Aromatik von reifen Früchten, Gewürzen und bitterem Kakao, mit etwas Luft entwickeln sich animierende Noten von Brombeergelee und aromatischen Kräutern. Am Gaumen weich mit samtigen Tanninen zeigt der kraftvolle Rotwein eine wunderschöne Balance von Konzentration und Komplexität. Noten von Likeur und gehaltvollem Saft gehen über in feine Gewürze mit schwarzer Schokolade im Abgang.

Kulinarischer Tipp

Passt bestens zu Confit von Schweinebäckchen mit Pfifferlingen, zu Gerichten mit Blutwurst, Wildschwein, Hasenpfeffer und Flugwild.

Bewertungen

Jahrgang 2016: R. Parker – Wine Advocate 91-93/100

Hersteller

M. Chapoutier S.A., 18 avenue Dr Paul Durand, 26600 Tain, France

Weingut

M. Chapoutier (Rhône)

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Großartiger Châteauneuf-du-Pape aus 65% Grenache und 35% Syrah, die nahe der Rhône auf niedrigen Terrassen aus alten Alluvialböden mit Kieselsteinen auf Mergel aus der Kreidezeit wachsen. Nach der Handlese und Entrappung erfolgt die Vinifikation in rohen Zementtanks mit natürlichen Hefen und ansteigenden Temperaturen. Langsame passive Extraktion mit Aufrühren der Hefe in den letzten drei Wochen. Der Biowein reift dann weitere 18 Monate im Zement.

Tiefes Rubinrot im Glas. Komplexe Aromatik von reifen Früchten, Gewürzen und bitterem Kakao, mit etwas Luft entwickeln sich animierende Noten von Brombeergelee und aromatischen Kräutern. Am Gaumen weich mit samtigen Tanninen zeigt der kraftvolle Rotwein eine wunderschöne Balance von Konzentration und Komplexität. Noten von Likeur und gehaltvollem Saft gehen über in feine Gewürze mit schwarzer Schokolade im Abgang.

Weitere Informationen
Jahrgang 2019
Artikelnummer FR-MCH06-19
Lieferzeit 3 - 4 Tage
Rebsorten Garnacha Tinta/Grenache Noir/Cannonau, Syrah/Shiraz
Weintyp Stillwein
Weinfarbe Rot
Nettofüllmenge 0,75 l
Ausbau 18 Monate im Zement
Verschlussart Naturkork
Klassifizierung AOP Châteauneuf-du-Pape
Alkoholgehalt 14,5% Vol.
Allergenhinweis Enthält Sulfite
Trinktemperatur 15 – 17° C
Lagerfähigkeit 15 – 20 Jahre
Glasempfehlung Großes Rotweinglas z.B. Zalto Bordeaux
Kulinarischer Tipp Passt bestens zu Confit von Schweinebäckchen mit Pfifferlingen, zu Gerichten mit Blutwurst, Wildschwein, Hasenpfeffer und Flugwild.
Bewertungen Jahrgang 2016: R. Parker – Wine Advocate 91-93/100
Hersteller M. Chapoutier S.A., 18 avenue Dr Paul Durand, 26600 Tain, France
Bio-Kontrollstelle FR-BIO-01
Land Frankreich
Region Vallée du Rhône

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