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Kräftiger Weiß- bzw. Orangewein aus den imeretischen, autochthonen Rebsorten Tsitska (20%), Tsolikouri (60%) und Krakhuna (20%). Das Weingut Baia‘s Wine liegt im Dorf Obcha in Westgeorgien und wird von den jungen Geschwistern Baia, Gvantsa und Giorgi Abuladze geführt, die seit 2015 Wein in Flaschen abfüllen und seitdem auch international sehr bekannt sind. Dieser Wein ist von Baia. 15 Tage Mazeration auf den Schalen, der Ausbau erfolgt im Qvevri.
Der Wein leuchtet bernsteinfarben im Glas, im Duft sehr spezifisch nach den Rebsorten mit einem intensiven Aroma von Persimone, Aprikose und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist der Wein trocken und harmonisch samtig, was auf die Rebsorte Krakhuna zurückzuführen ist, Tsolikouri trägt zu einer guten Balance und Ausgewogenheit bei, Tsitska sorgt für eine schöne Frische. Am Gaumen eine zitrische Sensation mit kandierten Limonenschalen und angetrockneten Steinfrüchten zusammen mit einem Hauch von Piment. Der Abgang ist typischerweise lang und von trockenen, gereiften gelben Früchten begleitet.
Jahrgang | 2021 |
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Artikelnummer | GEO-BAI01-21 |
Lieferzeit | 3-4 Tage |
Rebsorten | andere |
Weintyp | Stillwein |
Weinfarbe | Weiß |
Nettofüllmenge | 0,75 l |
Ausbau | Quevri |
Verschlussart | Naturkork |
Klassifizierung | Georgischer Wein |
Alkoholgehalt | 13,5% Vol. |
Allergenhinweis | Enthält Sulfite |
Trinktemperatur | 10 – 12° C |
Lagerfähigkeit | Trinkreif |
Glasempfehlung | Größeres Weißweinglas z.B. Zalto Universal |
Kulinarischer Tipp | Passt hervorragend zu milden und kräftigen Gemüsegerichten, cremigen Speisen mit mittlerer Schärfe, als Aperitiv zu lauwarmen oder kalten Vorspeisern/Tapas und wunderbar zu warmem Topfelstrudel. |
Hersteller | Baia's Wine, I/E Tamar Gvaladze, 1000 Baghdati, Georgien |
Land | Georgien |
Region | Imereti |