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12.9
Zusatzinformationen
Cava Brut Nature Reserva, Bio, Miquel Pons
2019
keine
Frischer, fruchtiger Bio-Cava ohne Dosage
Nettofüllmenge 0,75 l
12,90 €
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Grundpreis 17,20 €/l
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Weinbeschreibung
Frischer, für spanische Verhältnisse trockener, eleganter Bio-Schaumwein ohne dosage d‘éxpedition (Brut Nature) aus 45% Xarel-lo, 45% Macabeo, 10% Parellada mit mind. 24 Monaten Flaschengärung in der Kellerei.
Blasses Gelb mit goldenen Nuancen. In der Nase überzeugt der Cava mit delikatem Duft nach Apfel, Birne und Brioche. Sehr feine, unaufdringliche und cremige Perlage, gut integriert und von frischer Säure unterstützt. Sehr harmonisch am Gaumen mit feiner Aromatik von Kernobst mit einem Hauch von Anis, Anklänge von Lakritz, Haselnuss und Hefezopf. Ein langer Abgang mit angenehmer Säure geben dem Cava seine sehr persönliche Note.
Kulinarischer Tipp
Hervorragend als Aperitif oder zu Krusten- und Schalentieren, auch gerne roh á la Siciliana, und zur Fisch-Kasserolle.Hersteller
Pons i Font Elaboradors S.L., c/ Baix Llobregat 5, 08792 La Granada del Penedès, Barcelona, EspagnaWeingut
Miquel Pons
Das Weingut Miquel Pons liegt in Granada del Penedès und gehört der Familie Pons in der dritten Generation. Zur Zeit sind Miquel und Pere Pons am Ruder. Nach 250 Jahren Arbeit im Weinbau hat der Großvater Miquel 1992 angefangen selbst Schaumwein herzustellen und in Flaschen abzufüllen. Heute wird auf 60 Hektar, von denen 40 Hektar der Familie gehören und der Rest angemietet ist, Wein für Cava angebaut. 2016 kam mit dem Erwerb der Finca del Molí de Vent in Granada del Penedès 20 Hektar dazu.
Ein stimmungsvolles Video von den Gebrüdern Pons könnt ihr direkt unterhalb sehen.
Die Weinberge von Miquel Pons erstrecken sich vom Süden der Region Arboç bis in den Norden Subirats, was die Möglichkeit der Kultivierung in verschiedenen Zonen mit unterschiedlichen Böden und Mikroklimata mit sich bringt, um den Ansprüchen der Hauptsorten Xarel·lo, Macabeo und Parellada, die primär für die Schaumweinerzeugung genutzt werden, gerecht zu werden. Des weiteren werden für die Stillweinproduktion Merlot, Cabernet Sauvignon, Ull de llebre, Garnatxa, Chardonnay und Muscat angebaut.
Netterweise haben Miquel und Pere das folgende Video für uns aufgenommen.
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Frischer, für spanische Verhältnisse trockener, eleganter Bio-Schaumwein ohne dosage d‘éxpedition (Brut Nature) aus 45% Xarel-lo, 45% Macabeo, 10% Parellada mit mind. 24 Monaten Flaschengärung in der Kellerei.
Blasses Gelb mit goldenen Nuancen. In der Nase überzeugt der Cava mit delikatem Duft nach Apfel, Birne und Brioche. Sehr feine, unaufdringliche und cremige Perlage, gut integriert und von frischer Säure unterstützt. Sehr harmonisch am Gaumen mit feiner Aromatik von Kernobst mit einem Hauch von Anis, Anklänge von Lakritz, Haselnuss und Hefezopf. Ein langer Abgang mit angenehmer Säure geben dem Cava seine sehr persönliche Note.
| Jahrgang | 2019 |
|---|---|
| Artikelnummer | ES-PON04-19 |
| Lieferzeit | 3 - 4 Tage |
| Rebsorten | Macabeo/Viura, Parellada, Xarello |
| Weintyp | Schaumwein |
| Weinfarbe | Weiß |
| Nettofüllmenge | 0,75 l |
| Ausbau | Mind. 24 Monate Flaschengärung |
| Verschlussart | Konglomarat-/Presskork mit Korkscheiben |
| Klassifizierung | D.O. Cava |
| Alkoholgehalt | 11,5% Vol. |
| Restzucker (Gramm) | <0,2 g/l |
| Allergenhinweis | Enthält Sulfite |
| Trinktemperatur | 10 – 12° C |
| Lagerfähigkeit | Trinkreif |
| Glasempfehlung | Weißweinglas z.B. Zalto Weißwein |
| Kulinarischer Tipp | Hervorragend als Aperitif oder zu Krusten- und Schalentieren, auch gerne roh á la Siciliana, und zur Fisch-Kasserolle. |
| Hersteller | Pons i Font Elaboradors S.L., c/ Baix Llobregat 5, 08792 La Granada del Penedès, Barcelona, Espagna |
| Bio-Kontrollstelle | ES-ECO-019-CT |
| Land | Spanien |
| Region | Cava D.O. |