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Die Trauben für diesen sehr frischen und außerordentlich typischen Mosel-Riesling gedeihen auf feinerdreichem Schiefer mit guter Wasserspeicherkapazität. Der Most aus 100% gesundem Traubengut wurde langsam und kühl spontan vergoren, so dass sich das facettenreiche, fruchtige Aroma des Weins voll entwickeln konnte. Schonender Ausbau im großen Holzfass und lange Lagerung auf der Feinhefe lassen eine lebendige, mit stabiler Säure und einem sehr guten Entwicklungspotenzial ausgestattete, nuancenreiche Spätlese entstehen. Delikate, ausgewogene Frucht in der Nase mit hauchfeiner Petrolnote. Salzig und pikant am Gaumen, reintönig, rassig und delikat süß bei nur 10 % vol. Alkohol. Animierend mit herrlich mineralischem Finish.
Jahrgang | 2020 |
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Artikelnummer | DE-MOL03-20 |
Lieferzeit | 3 - 4 Tage |
Rebsorten | Riesling |
Weintyp | Stillwein |
Weinfarbe | Weiß |
Nettofüllmenge | 0,75 l |
Ausbau | Schonender Ausbau im großen Holzfass und lange Lagerung auf der Feinhefe |
Klassifizierung | Spätlese |
Alkoholgehalt | 10% Vol. |
Allergenhinweis | Enthält Sulfite |
Trinktemperatur | 12 – 14° C |
Lagerfähigkeit | Trinkreif mit Potenzial bis 2039+ |
Glasempfehlung | Großes Weißweinglas z.B. Zalto Bordeaux |
Kulinarischer Tipp | Hervorragend zu teilweise scharfen asiatischen oder indischen Gerichten, z.B. Madras Chicken Curry, aufgrund seiner gut gepufferten Restsüße und persistenten Säure. |
Hersteller | Weingut Markus Molitor, Haus Klosterberg, 54470 Bernkastel-Wehlen |
Land | Deutschland |
Region | Mosel |