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54
Zusatzinformationen
Chrysopée Blanc, Collioure AOP, Domaine de Bila-Haut
2018
keine
Enorm frischer Weißwein aus dem Roussillon
Nettofüllmenge 0,75 l
54,00 €
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Weinbeschreibung
Exzellenter Weißwein der Linie Sélection Parcellaire von M. Chapoutier aus 90% Grenache Gris und 10% Grenache Blanc Trauben, die auf sehr alten Schieferböden des Erdzeitalters Devon wachsen. Geernted wird von Hand in den frühen Morgenstunden, um die Frische des Meeres zu nutzen, mit anschließender Ganztraubenpressung. Die alkoholische Gärung wie auch die 6-monatige Reifung des Weins mit Batonnage während der ersten zwei Monate, erfolgt in „Demi-Muid“, den typischen 600 l Eichenfässern des Rhône Tals.
Intensiv schimmerndes Gold im Glas, wunderbar komplexer Duft in der Nase mit Noten von saftigen Früchten wie Pfirsiche und Aprikosen, feine Röstaromen, Limette und Orangenzesten, abgerundet durch ein florales Bouquet. Am Gaumen reich und opulent mit mittlerem Körper und einer enormen Frische und Salzigkeit, mineralisch im Finish.
Kulinarischer Tipp
Der Chrysopée passt bestens zu Risotto mit Muscheln oder Meeresfrüchten.Bewertungen
R. Parker/Wine Advocate 92/100 Pkt., Jancis Robinson 16/20 Pkt.Hersteller
M. Chapoutier S.A., 18 avenue Dr Paul Durand, 26601 Tain, FranceWeingut
Domaine de Bila-Haut
Das Roussillon ist perfekt geschaffen für Michel Chapoutier, dem herausragenden Winzer von der Rhône. In Latour de France errichtete er seine Domaine de Bila-Haut. Occultum Lapidem ist die erste Kreation von diesem Terroir. Es folgten sechs Jahre intensiver Reflektion, Beobachtung und Analyse, um einen prestigeträchtigen Wein wie v.i.t. zu produzieren. Die Geschichte findet ihre Fortsetzung nahe dem kleinen Dorf Lesquerde, wo sich die Reben auf steilen Terrassen mit verwittertem Kalkstein und kargem Boden gegenüber dem Tramontana Wind behaupten müssen. Einzellagenweine, wie r.i. und Chrysopèe, folgten und bringen neue Nuancen dieses großartigen Terroirs hervor.
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Exzellenter Weißwein der Linie Sélection Parcellaire von M. Chapoutier aus 90% Grenache Gris und 10% Grenache Blanc Trauben, die auf sehr alten Schieferböden des Erdzeitalters Devon wachsen. Geernted wird von Hand in den frühen Morgenstunden, um die Frische des Meeres zu nutzen, mit anschließender Ganztraubenpressung. Die alkoholische Gärung wie auch die 6-monatige Reifung des Weins mit Batonnage während der ersten zwei Monate, erfolgt in „Demi-Muid“, den typischen 600 l Eichenfässern des Rhône Tals.
Intensiv schimmerndes Gold im Glas, wunderbar komplexer Duft in der Nase mit Noten von saftigen Früchten wie Pfirsiche und Aprikosen, feine Röstaromen, Limette und Orangenzesten, abgerundet durch ein florales Bouquet. Am Gaumen reich und opulent mit mittlerem Körper und einer enormen Frische und Salzigkeit, mineralisch im Finish.
| Jahrgang | 2018 |
|---|---|
| Artikelnummer | FR-DBH03-18 |
| Lieferzeit | 3 - 4 Tage |
| Rebsorten | Garnacha Blanca/Grenache Blanc, Garnacha Gris/Grenache Gris |
| Weintyp | Stillwein |
| Weinfarbe | Weiß |
| Nettofüllmenge | 0,75 l |
| Ausbau | 6 Monate in Demi-Muids (650 l Eichenfass) |
| Verschlussart | Naturkork |
| Klassifizierung | AOP Collioure |
| Alkoholgehalt | 13% Vol. |
| Allergenhinweis | Enthält Sulfite |
| Trinktemperatur | 12° – 14° C |
| Lagerfähigkeit | Trinkreif mit Potenzial 10+ Jahre |
| Glasempfehlung | Großes Weißweinglas z.B. Zalto Bordeaux |
| Kulinarischer Tipp | Der Chrysopée passt bestens zu Risotto mit Muscheln oder Meeresfrüchten. |
| Bewertungen | R. Parker/Wine Advocate 92/100 Pkt., Jancis Robinson 16/20 Pkt. |
| Hersteller | M. Chapoutier S.A., 18 avenue Dr Paul Durand, 26601 Tain, France |
| Land | Frankreich |
| Region | Languedoc-Roussillon |