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Zusatzinformationen
Occultum Lapidem Blanc, Côtes du Roussillon AOP, Domaine de Bila-Haut – M. Chapoutier
2017
Nettofüllmenge 0,75 l
17,80 €
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Weinbeschreibung
Charaktervoller Weißwein aus 70% Grenache Blanc und 30% Vermentino. Die Trauben stammen hauptsächlich aus der Zone Latour de France von Gneiss-Böden. Nach der manuellen Lese und einer Kühlung auf 10° C erfolgt die Fermentation von 70% des Mosts bei 18° C in Edelstahltanks und 30% in 600 l Holzfässern, ohne malolaktische Gärung. Anschließend weitere 9 Monate Reifung mit Batônnage. Der Wein besticht durch seine schöne goldene Farbe mit einem Bouquet nach Steinfrüchten, vor allem Aprikosen und Pfirsiche, und einem Hauch von Blüten mit feinen Röstnoten. Schöne Frische am Gaumen mit reifen Fruchtnoten, eleganter Körper mit viel Mineralität und Komplexität und einer Spur Vanille; gut balanciert durch die Frische und Kraft der weißen Grenache.
Kulinarischer Tipp
Passt gut zu Tajine mit Huhn und Aprikosen, Canard à l‘Orange und weiteren fruchtbetonten oder asiatisch gewürzten Gerichten.Bewertungen
The Wine Advocate 91-93 PunkteHersteller
M. Chapoutier S.A., 18 avenue Dr Paul Durand, 26601 Tain, FranceWeingut
Domaine de Bila-Haut – M. Chapoutier
Das Roussillon ist perfekt geschaffen für Michel Chapoutier, dem herausragenden Winzer von der Rhône. In Latour de France errichtete er seine Domaine de Bila-Haut. Occultum Lapidem ist die erste Kreation von diesem Terroir. Es folgten sechs Jahre intensiver Reflektion, Beobachtung und Analyse, um einen prestigeträchtigen Wein wie v.i.t. zu produzieren. Die Geschichte findet ihre Fortsetzung nahe dem kleinen Dorf Lesquerde, wo sich die Reben auf steilen Terrassen mit verwittertem Kalkstein und kargem Boden gegenüber dem Tramontana Wind behaupten müssen. Einzellagenweine, wie r.i. und Chrysopèe, folgten und bringen neue Nuancen dieses großartigen Terroirs hervor.
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Charaktervoller Weißwein aus 70% Grenache Blanc und 30% Vermentino. Die Trauben stammen hauptsächlich aus der Zone Latour de France von Gneiss-Böden. Nach der manuellen Lese und einer Kühlung auf 10° C erfolgt die Fermentation von 70% des Mosts bei 18° C in Edelstahltanks und 30% in 600 l Holzfässern, ohne malolaktische Gärung. Anschließend weitere 9 Monate Reifung mit Batônnage. Der Wein besticht durch seine schöne goldene Farbe mit einem Bouquet nach Steinfrüchten, vor allem Aprikosen und Pfirsiche, und einem Hauch von Blüten mit feinen Röstnoten. Schöne Frische am Gaumen mit reifen Fruchtnoten, eleganter Körper mit viel Mineralität und Komplexität und einer Spur Vanille; gut balanciert durch die Frische und Kraft der weißen Grenache.
| Jahrgang | 2017 |
|---|---|
| Artikelnummer | FR-DBH01-17 |
| Lieferzeit | 3 - 4 Tage |
| Rebsorten | Garnacha Blanca/Grenache Blanc, Vermentino/Rolle |
| Weintyp | Stillwein |
| Weinfarbe | Weiß |
| Nettofüllmenge | 0,75 l |
| Ausbau | 9 Monate Reifung mit Batônnage |
| Verschlussart | Konglomarat-/Presskork mit Korkscheiben |
| Klassifizierung | AOP Côtes du Roussillon |
| Alkoholgehalt | 13% Vol. |
| Allergenhinweis | Enthält Sulfite |
| Trinktemperatur | 12° - 13° C |
| Lagerfähigkeit | Trinkreif mit Potenzial |
| Glasempfehlung | Großes Weißweinglas z.B. Zalto Bordeaux |
| Kulinarischer Tipp | Passt gut zu Tajine mit Huhn und Aprikosen, Canard à l‘Orange und weiteren fruchtbetonten oder asiatisch gewürzten Gerichten. |
| Bewertungen | The Wine Advocate 91-93 Punkte |
| Hersteller | M. Chapoutier S.A., 18 avenue Dr Paul Durand, 26601 Tain, France |
| Land | Frankreich |
| Region | Languedoc-Roussillon |