Im Rahmen einer studentischen Arbeit zum Thema Ernährung in Deutschland für den X-media Campus hat sich Philipp Michael auch tiefer mit der Frage befasst, wie gut wir eigentlich im Schmecken sind. Dazu hat er unser Grundlagen-Weinseminar besucht, um Einblicke in Degustation und Dekomposition von Weinen zu gewinnen. In einem persönlichen Interview mit Dipl. Sommelier Brendt Wucherer konnte er sein Thema vertiefen und hat einen interessanten Artikel dazu verfasst.

Der Artikel kann hier nachgelesen werden: „Die Entdeckung des Geschmacks – Zu Gast bei einem Weinseminar“

Mitschnitt des Interviews: